La nostra Cucina

Gli Antipasti

• TAVOLOZZA PIEMONTESE:
  vitello tonnato, tomini al verde
  & insalata russa tonnata

  € 18,00

• CIPOLLA BIONDA
  con fonduta di Toma Raschera
  & salsiccia di Bra

  € 17,00

• FLAN DI PORRI
  con fonduta di Parmigiano
  allo zafferano

  € 15,00

• BATTUTA DI FASSONA
  con pomodorini secchi
  & sorbetto di Castelmagno

  € 17,00

• BACCALA'
  con zuppetta di ceci
  & pomodorini confit

  € 18,00

• POLPO ARROSTICCIATO
  con crema di fave
  & crostini di pane al latte.

  € 18,00

I Primi

• TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA
  con ragù di coniglio & fonduta di Parmigiano

  € 17,00

• GNOCCHI DI PATATE
  con pesto di pistacchi & gamberetti

  € 17,00

• ORECCHIETTE DI PASTA FRESCA
  con cime di rapa & salsiccia

  € 17,00

• RISOTTO
  con crema di zucca, fonduta di Castelmagno & amaretti sbriciolati

  € 16,00

• SPAGHETTI DI PASTA FRESCA
  allo scoglio (con pomodoro
  & frutti di mare)

  € 18,00

• PLIN ALLA MONFERRINA
  con sugo di arrosto, fonduta di toma
  & salsiccia di Bra

  € 17,00

I Secondi

• FILETTO DI FASSONA
  con glassa al miele,
  salsa di soia & profumo di erbe

  € 26,00

• TAGLIATA DI FASSONA
  marinata al timo & rosmarino,
  con crema di fave

  € 19,00

• COSTINE DI MAIALE
  & SALSICCIA
  in umido con polenta al forno

  € 17,00

• GRISSINOPOLI
  di vitello di Fassona

  € 17,00

• FRITTURA MISTA DI PESCE
  di calamari, gamberi & alici

  € 18,00

• SCOTTATA DI TONNO
  con cipolla caramellata
  & verdura di stagione

  € 18,00

• BRANZINO COTTO AL FORNO
  con zabaione di finocchi

  € 18,00

• Nota: Ogni secondo, tranne la frittura, è servito con un contorno

Gli Hamburger

• DI VITELLA DI FASSONA

  € 15,00

  Con pistacchi croccanti & fonduta di Toma Raschera

• DI ANGUS ARGENTINO

  € 15,00

  Con melanzana impanata con cipolla caramellata

• DI BUFALO

  € 15,00

  Al profumo di senape grezza, Brie & composta di cipolle rosse

• DI PATA NEGRA

  € 15,00

  Con marmellata di pere, mousse di Gorgonzola dolce & bacon croccante

• VEGETALE

  € 14,00

  Con impanatura, fiocchi di Latte & pesto di rucola

I Fritti

• ALICI FRITTE

  € 10,00

• POLPETTE DI MELANZANE

  € 8,00

• PATATE FRITTE

  € 5,00

• MOZZARELLA IN CARROZZA

  € 8,00

• VERDURE IN PASTELLA

  € 8,00

I Contorni

• VERDURE GRIGLIATE

  € 6,00

• SPINACI AL BURRO

  € 5,00

• VERDURE SALTATE IN PADELLA

  € 5,00

• PATATE AL FORNO

  € 6,00

• INSALATA VERDE

  € 5,00

• INSALATA MISTA
  (Verde, Pomodori & Carote)

  € 6,00

• INSALATONA
  (Verde, Pomodori, Carote,
  Mozzarella & Tonno)

  € 8,00

DOLCI DI PRODUZIONE PROPRIA AL CUCCHIAIO & TORTE: € 5,00/6,00

SORBETTO AL LIMONE: Liscio € 5,00 — Corretto € 6,00